Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk, dass durch die Zugabe von Gurken und Minze eine kühlende Wirkung hat und ideal ist, um pitta im Sommer zu reduzieren.
Meine vegane Inspiration für dich:
1 Tasse Kokosjoghurt
1 Tasse geschälte und kleingeschnittene Gurke
1/4 Tasse frische Minzblätter
1 Tasse geschälte frische oder gefrorene Mango
1 Tasse frischen Pfirsich
1/2 Teelöffel Kardamom
Eine Prise Meersalz, sowie eine Prise Pfeffer
Anleitung:
In einen Hochleistungsmixer oder Küchenmaschine gib die Mango, den Pfirsich , die Gurke, den Kokosjoghurt, die Minze und mixe alle Zutaten bis eine glatte & cremige Mischung entsteht.
Füge Kardamom, eine Prise Salz & Pfeffer hinzu.
Fülle das Mango Pfirsich Lassi in eine schöne bowle. Ein paar Pfirsichstücke oben drauf, Minzblätter und gepufftem Quinoa. Fertig ist meine vegane Lassi Kreation, um pitta im Sommer zu reduzieren und meinen Körper zu beruhigen. Enjoy!
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